Kávový byznys mapuje plantáže. Reakce na regulaci EU
Nová iniciativa velkých hráčů má zpřehlednit původ kávy. Cílem je splnit unijní pravidla i snížit rizika v dodavatelských řetězcích.
Několik největších společností v kávovém průmyslu spustilo projekt „Coffee Canopy Partnership“, který má poprvé detailně zmapovat globální pěstování kávy. Iniciativa vedená firmou JDE Peet’s, za níž stojí značka Jacobs, chce pomocí satelitních snímků a umělé inteligence vytvořit přesná a veřejně dostupná data o pěstitelských oblastech.
Do projektu se zapojily i Tchibo, Neumann Kaffee Gruppe nebo Louis Dreyfus Company. Impulsem je především nová evropská regulace proti odlesňování, která od konce roku 2026 vyžaduje, aby dovozci prokázali, že káva nepochází z nově vykácených ploch.
Regulace jako spouštěč i riziko
Firmy upozorňují, že bez přesnějších dat hrozí, že část farmářů bude nespravedlivě označena za porušovatele pravidel. Starší mapy totiž často zaměňují tradiční stínové plantáže za les. Nové mapování má tyto chyby odstranit a zajistit producentům přístup na evropský trh.
Projekt počítá se dvěma datovými sadami: referenční mapou pro roky 2020/2021 a aktualizací pro roky 2024/2025, která zachytí případné odlesnění. Pilot začne v šesti zemích východní Afriky, globální pokrytí má být hotové do roku 2027. Data mají být dostupná přes otevřenou geoplatformu.
Podle Pabla von Waldenfelse z Tchibo iniciativa přesahuje samotnou regulaci. Má pomoci „zabránit odlesňování, obnovovat krajinu a zajistit budoucnost kávy“. Firmy zároveň řeší širší tlak: klimatické změny, výkyvy cen i geopolitická rizika.
Spor o férovost a transparentnost
Debata se vede i o tom, jak zajistit udržitelnost dodavatelských řetězců. Tchibo prosazuje přímé investice do farmářů místo certifikačních systémů. To kritizují spotřebitelské organizace kvůli nižší srovnatelnosti a transparentnosti.
Pod tlakem je i samotná evropská regulace. Evropská komise má do konce dubna vyhodnotit její administrativní náročnost. Kritika přichází i ze Spojených států, jejichž exportéři jsou pravidly rovněž zasaženi.
Vedle toho dopadá na firmy i německý zákon o dodavatelských řetězcích. Podle Olafa Deutschbeina z organizace UNIDO jde o minimální standard, který část trhu stále nedodržuje, což znevýhodňuje průkopníky.
Ceny rostou, farmáři nezískávají
Zásadním problémem zůstává rozdělení hodnoty v řetězci. Šéf Ritter Sport Andreas Ronken upozorňuje, že vyšší ceny se k farmářům téměř nedostávají: „To je selhání trhu.“ Pokud se situace nezmění, může se podle něj kakao i káva stát luxusním zbožím.
Podobně argumentuje i organizace Solidaridad. Vyšší ceny samy o sobě nestačí, pokud se nepřenášejí na producenty. Nízké příjmy mohou vést k tomu, že se pěstování přestane vyplácet.
Otázkou tak zůstává, zda kombinace regulace, technologického mapování a investic do farmářů dokáže stabilizovat dodávky. O dalším nastavení pravidel i jejich dopadech budou rozhodovat evropské instituce i samotné firmy v následujících měsících.
