Minimalismus s maximálním efektem

Klidně tady můžete vylézt z peřin, obléct si župan, dojít si do restaurace pro kafe a vypít si ho na dohled skalních útvarů. Tenhle moderní eco-friendly hotel je totiž jen několik kroků od přírodní galerie, která skýtá pohled na jednu z nejhezčích částí naší země. Zažijte ubytování, kde má minimalismus a ekologický přístup smysl.

Hotel ze 30. let postavila místní rodina Ansorge, která bydlela v sousedící vile. Za druhé světové války se objekt stal rehabilitačním střediskem německých důstojníků. Po válce se objekt dostal zpět do rukou českého správce a dnes ho vlastní skupina investorů v čele s místním mecenášem a hybatelem Janem Školníkem. Nové začátky hotelu se starým jménem nebyly lehké. Na bedrech budovy totiž ležela nevalná reputace z let minulých a jeho pověst nebyla nejlepší.

„Před válkou se hotel jmenoval Eldorádo. Když jsme řešili rekonstrukci, jedna z alternativ byla ponechat jeho originální název, který však zněl na zdejší poměry zvláštně, a tak jsme mu ponechali poválečné jméno Orlík, byť to ze začátku přinášelo mnoho potíží i nižší návštěvnost,“ vysvětluje Jan Víšek, ředitel hotelové divize APRB, která má na starost šest hotelů. Právě Orlík je však skvělou ukázkou toho, že když jsou ti správní lidé na správném místě, minulost jde stranou. I proto je hotel velmi oblíbený, a to hlavně mezi mladší klientelou.

Ekologie s rozumem

Navenek by každý čekal, že ho budova uvítá klasickým designem a vybavením ve stylu tradičních místních stavení. To by se však jeho rekonstrukce a návrhu interiéru nesmělo ujmout architektonické studio ADR. Odvaha spojit staré s novým v minimalistickém stylu na první pohled překvapí, na druhý potěší a na třetí ujistí, že tu nejste naposledy. Prostoru dominuje čistota a svěžest. Jako by se budova nadechla a vehnala čerstvý vzduch i do designu duší svých návštěvníků, jak potvrzuje Víšek: „Design hotelu je na místní region dost neobvyklý, lidé jsou tu zvyklí na roubenky. Oslovuje specifickou klientelu, hlavně mladší generace, jež preferují jednoduchý styl a menší hotely. Kdo chce v uvozovkách rakouskou klasiku, může navštívit náš nedaleký hotel Skalní Mlýn, nádherně opravenou historickou budovu s kachlovými kamny a klasickým vybavením.“

Tady však výjimečnost Orlíku nekončí. Budova je koncipována tak, aby splňovala označení eco-friendly. Šetrnost k životnímu prostředí zajišťují tepelná čerpadla a kdo chce kromě svých tělesných baterek dobít i elektromobil, bez problémů může. Dokonce i některé toalety v restauraci mají bezvodý systém provozu, aby nezatěžovaly přírodu. „Všechno děláme s rozumem, není to tak, že když budete chtít brčko nebo kávu s sebou, vyhodíme vás,“ doplňuje Jan.

U výborné kávy však nesmíte zůstat, i když Orlík navštívíte jen proto, abyste se posilnili po toulkách místní krajinou. Hotelová restaurace dokonce učarovala zkušenému jazýčku Lukáše Hejlíka, který ji přidal do své Gastromapy. V kuchyni se připravuje regionální klasika, včetně zdejší speciality: Pavlišovský řízek, vepřový řízek s knedlíkem a se zelím, který Hejlík nadšeně označil za „něco úplně jiného“. Okolní sádky se pstruhy napovídají, co dalšího byste si tu měli dát. „Rozumně se snažíme využívat místní zdroje, pokud to dává smysl. Nebudeme tu nikoho lákat na stoprocentně regionální suroviny, protože to prostě z mnoha logických hledisek nejde,“ neskrývá svou upřímnost ředitel.

Je to tu hezký

Atraktivitě hotelu přidává i lokalita. Stačí pár kroků a během minuty se ocitnete uprostřed Teplických skal, jež jsou na rozdíl od Adršpachu méně zatížené turismem a o to více pohlcené přírodou. „Mám rád tu možnost, když si dáte večeři a jdete se potom projít do skal. V létě je večer dlouho světlo, nikoho nepotkáte. Celý region je úžasný i v zimě,“ líčí Jan Víšek zasněně.

Do budoucna se plánuje za stávajícím hotelem nová přístavba opět pod taktovkou architektů z ADR. Těšit se můžete na nová tři patra pokojů v moderní budově obložené dřevem a střechou pokrytou zelení. Přízemí zakopané ve svahu bude skrývat wellness s venkovním bazénem, saunami a masážemi.

Hotelová divize APRB je jen jednou z širších aktivit Agentury pro rozvoj Broumovska. Patří k nim hlavně rozvoj kulturních, vzdělávacích a environmentálních oblastí tohoto kraje. „Broumovský region s sebou nese historicky i geograficky určité problémy. Snažíme se, aby vzkvétal a lidem se zde dobře žilo, to je pro nás hlavním cílem,“ vysvětluje Víšek, jehož do hotelnictví přivedla vášeň a tak trochu i vyhazov ze školy.

Už v mládí ho lákalo hotelové studium natolik, že nebyl odrazen ani nepřijetím na chrudimskou střední hotelovou školu Bohemia, která bývala ve svém oboru jedna z nejlepších. Ač nerad, začal studovat na průmyslové škole, která nezaujala jeho intelekt ani duši. Následující rok ho do Bohemie přijali, ale ještě zbývalo najít způsob, jak opustit průmyslovku, aniž by nešel proti přání rodičů na této škole zůstat. „Zjistil jsem si, že když budu mít tři pětky, vyrazí mě bez reparátu. Úmyslně jsem si zvolil za oběť matiku, fyziku a chemii. Z průmyslovky mě vyhodili a já mohl jít na svou vysněnou hotelovku,“ vzpomíná se smíchem.

Nakonec se časové opoždění studia vyplatilo, na konci prvního ročníku mu bylo téměř osmnáct a díky tomu mohl jet na rok a půl na studijní pobyt do Bavorska a poté i na různé stáže po celém světě. Následovala vysoká škola hotelová a první práce v Praze v proslulém Imperialu. Po 11 letech zde jako ředitel vedl obchodní a marketingové oddělení. Byl také u otevření protějšího pětihvězdičkového hotelu Cosmopolitan. Víšek však věděl, že je čas posunout se dál. „V Imperialu jsem se seznámil s Janem Školníkem, velkým mecenášem na Broumovsku. Domluvili jsme se, že to zkusíme spolu, a tak jsem se dostal zpátky domů, do Trutnova, odkud pocházím.“ Do hotelu Orlík zve jednoduše, ale těžko tomu odolat: „Přijeďte k nám, protože je to tu hezký.“