Stylový monument

Všechno začalo před sedmi lety, kdy se Jan, Marcela a Jiří Teplých rozhodli provozovat vlastní rodinnou hospodu. Dali do ní srdce, to nejlepší z receptů maminky Marcely a začali si plnit svůj sen. Jen o pár let později se naskytla šance tento sen nechat růst za hranice toho, jak si původně Teplých mysleli, a sice starat se o provoz celého penzionu i s restaurací. Byla to výzva, ale rozhodli se do toho jít. Z původního jezdeckého klubu na Blatinách se tedy postupně začal budovat statek, který je dnes oázou klidu, gastronomickým zážitkem a hlavně místem s rodinou atmosférou, jímž jeho provozovatelé doslova žijí.

„Už když jsme provozovali původní hospodu, zakládali jsme si na rodinné atmosféře. Hosté k nám chodili spíše jako k mamince nebo babičce než do restaurace. Na podobné filozofii jsme založili i statek, a proto jsme z původního návrhu na šestnáct pokojů nakonec udělali devět komfortních, které vám zaručí dostatek prostoru,“ vysvětluje Marcela Teplá a dodává, že stejné principy aplikovali i v rámci konceptu restaurace. Ta je určena maximálně pro padesát hostů, i když by jich vzhledem ke své rozloze pojala mnohem více. „Chceme tím zachovat naši myšlenku, což se podle reakcí hostů daří. Říkají nám, že i přes velikost statku na ně vždy dýchne rodinná atmosféra,“ chválí si paní Teplá.

Idylka na statku

Uvnitř na vás čeká pět standardních pokojů a čtyři apartmány, jež se od sebe liší velikostí. Všechny pokoje jsou mezonetové, takže se v nich vyspí až čtyři hosté a spaní pod zaoblenou střechou si zamilují hlavně děti. V apartmánech je potom k dispozici oddělená ložnice, nedostatku soukromí se tedy bát nemusíte. Pocit pohody ve vašem pokoji i ve společných prostorách dotváří návrh interiéru. „Za interiérovým designem stojí architekt, který je zároveň akademický malíř. Jeho osobitý styl by se dal popsat jako luxusní nebo zámecký a v našem případě se mu perfektně podařilo ho skloubit se statkářským duchem. Díky tomu je každý pokoj originál a vcelku působí opravdu dobře, což v hostech často vzbouzí wow-efekt,“ popisuje majitelka zařízení statku.

Podobnou reakci můžete čekat i v salonku, který je takovou honosnou společenskou místností. „Najdete tady šachový stůl, krb, případně i televizi, ale tu hosté moc nevyužívají. Samozřejmostí je příjemné posezení v pohodlných sedačkách u velkých oken, z nichž vyhlížíte přímo na pastvu. To je určitě lepší pohled než na televizi,“ popisuje idylku Marcela Teplá. V salonku je řada zajímavých detailů od obrazů přes historický nábytek až ke stylovým textiliím. Svůj oblíbený detail tu má i paní domu: „Jednou z věcí, na něž jsem hrdá, jsou veliká kachlová kamna, ve kterých když zatopíme, umocní to atmosféru restaurace a celého statku. Dá se v nich péct, vařit na plotně a také si na ně můžete vylézt a prospat se. Je to takový stylový monument, který odkazuje k tomu, jak to dřív na statcích a v chalupách vypadalo. Jinak máme statek rádi přesně takový, jaký je. Pro naši rodinu je to domov.“

Ať už přijedete kdykoli, můžete se spolehnout, že v místní restauraci si perfektně pochutnáte. Jídlo (nejen na plotně) připraví právě paní Teplá, které tady přezdívají paňmáma. „Naše restaurace je speciální hlavně tím, že nejsem vyučená kuchařka, jen máma, která celý život vařila pro rodinu. Stejným způsobem vařím i v restauraci a hosté to tak přijali. Vaříme klasickou českou kuchyni, takovou spíše babičkovskou. Moc mě v začátcích potěšilo, když přišla parta maminek a samy od sebe vyhodnotily, že nemáme pana kuchaře, ale kuchařku, která je maminka,“ dodává. A že se jí to daří na výbornou, dokládá i fakt, že sem často zavítá Lukáš Hejlík se svou Gastromapou a statek je skvěle hodnocen například i na Foodlogy.

Ze sedla i pěšky

Statek Blatiny vznikl z jezdeckého klubu a vztah ke koním a jezdectví mu je vlastní i nadále. Organizují se zde vyjížďky na koních i jezdecké akademie a k dispozici je tu moderní jezdecká hala. O koně se s láskou starají dvě instruktorky, které vám pomohou poznat okolí Blatin z perspektivy koňského sedla. Statek je obklopen CHKO Žďárské vrchy a příroda tady opravdu stojí za to.

„Vysočina je nádherná a podle mého názoru nedoceněná. Je tu pěkně ve všech ročních obdobích, můžete využít spoustu cyklostezek, v zimě potom běžecké stopy. Blatiny jsou kouzelné také proto, že je tu stavební uzávěra, takže zde nestojí chalupa na chalupě a vesnička zůstala malebná. Vysočina dokáže být ale i nevlídná, a proto jsme se rozhodli vybudovat finskou a parní saunu, což je po podzimní túře perfektní místo na odpočinek,“ dodává jako bonus Marcela Tichá.

Všechno napovídá tomu, že je statek perfektním místem k nalezení nové energie, k návratu ke kořenům díky domácí kuchyni i k znovunalezení ztraceného kontaktu s přírodou, ať už ze sedla, nebo pěšky. „Snažíme se pro hosty vytvořit klidovou zónu, takže zároveň doporučujeme přijet jen s dětmi staršími deseti let,“ podotýká k předpokladům absolutního odpočinku majitelka. K tomu stačí připočítat wellness a výhledy na nekonečné pláně a báječnému prožitku nechybí vůbec nic.