Toskánsko na Kocandě

Jihomoravská vesnička Kravsko leží jen nějakých deset kilometrů od Znojma. První písemná zmínka o obci je z počátku 11. století a proslulosti se jí v minulosti dostalo díky místní keramické továrně, jejíž provoz byl ukončen koncem devadesátých let. Slávu jí navrátila rodina Zmekových. V bývalém areálu keramičky dnes najdete zážitkové ubytování Kocanda Kravsko.

Krásný příběh Kocandy Kravsko začal svatbou. „Jsme čtyři sourozenci. Naše maminka z Kravska pochází, takže obec dobře zná. Začínali jsme tu s projektem Stodola Suška, což naplnilo představu o svatbě jedné z mých sester. Původní zámeckou stodolu určenou k sušení obilí jsme přebudovali na místo, kde pořádáme svatební a skupinové hostiny s jedinečnou atmosférou,“ vysvětluje Jan Zmeko mladší, syn majitelů a vedoucí provozu Kocandy Kravsko. Už při rekonstrukci Stodoly Suška Zmekovi odvedli perfektní práci. Barbora, jedna z Janových sester, je architektkou studia ORA (Originální regionální architektura) a spolu se svým manželem se pustili do rekonstrukce objektu od základu. Stodolu citlivě upravili do rustikální podoby, použili například staré trámy z bývalých vojenských kasáren ve Znojmě a kvalitní design vetkli třeba i nohám od stolů.

„Tím jsme se uvedli na trh; Suška byla snad první svatební stodola u nás. Nahrávala nám také výborná poloha – Kravsko je kousek od Znojma, letiště v Brně a do Vídně je to také chvilka,“ vypráví Zmeko a pokračuje. „Zájem byl větší a větší, poptávku už nešlo plně uspokojit. V běhu let přicházely různé inspirativní nápady, které nás dovedly až k nedalekému areálu původní keramické továrny. Budovy byly sice přes dvacet let opuštěné, ale ne zcela zničené, zachovaly se tu třeba i historické klenby. A tak začal vznikat projekt Kocandy Kravsko,“ doplňuje Zmeko.

Historie nynější Kocandy sahá až do středověku, kdy tudy vedla hlavní cesta z Vídně do Prahy a objekt sloužil jako zájezdní hostinec. Z této doby pochází hlavní budova areálu, která nyní funguje jako penzion, a barokní sál určený pro konání společenských akcí a svateb. Koncem 19. století byl komplex upraven a rozšířen o průmyslové stavby kdysi věhlasné keramičky. Kocanda Kravsko se průběžně rekonstruuje s respektem k jeho historii, kdy byly zachovány původní středověké a industriální prvky. O dobře odvedené práci svědčí získané ocenění za nejlépe opravenou památku Jihomoravského kraje 2020 a vítězství v kategorii Penziony cestovatelského projektu Amazing Places v roce 2021.

Dnes je Kocanda Kravsko už spíše hotelem než penzionem. „Stále navyšujeme kapacitu, nyní máme 53 pokojů a pohodlně ubytujeme až 200 hostů,“ popisuje Zmeko. Místo má vskutku svého osobitého ducha. Každý pokoj na Kocandě je originální, najdete tu vícelůžkové rodinné apartmány, čtyřlůžkové, třílůžkové i dvoulůžkové pokoje. Každý pokoj je jiný, ve všech si však můžete vychutnat skvělý design. Většinu nábytku tvoří opravdové starožitné kousky a stěny dekorují původní sádrové formy na keramiku.

Velkou výhodou areálu je obrovský prostor. Není tu limit třeba s parkováním, majitelé zde mohou pořádat opravdu velké svatby i skupinové a firemní akce. Přitom je Kocanda uprostřed přírody; pozemek navazuje na okolní lesy, takže i na místní zahradě můžete potkat třeba srnku a získat další netradiční zážitek.

Za vínem a lahůdkami

Pro hosty na Kocandě připravují rozmanitý program. Aktuální nabídku zájemci najdou na webu i sociálních sítích; pobytové balíčky nabízejí například jógu nebo cvičení v zahradě. Pobyt vám tu zpříjemní i kvalitní vína, protože kromě jiného se Zmekovi věnují po čtyři generace rodinnému vinařství.

„Každý zákazník si vybere podle svých chutí a preferencí,“ říká Jan Zmeko. „Rádi zajistíme také degustace vína přímo v našem rodinném sklepě U Modráka v největší vinařské obci na Znojemsku Vrbovec.“ To si rozhodně nenechte ujít, protože už jen sama návštěva designového sklepa je zážitkem! Ostatně i sklep je držitelem ocenění, získal čestnou cenu Grand Prix obce architektů. Asi vás nepřekvapí, že za jeho podobou stojí rovněž Janova sestra architektka Barbora a studio ORA.

Na své si ale nepřijdou pouze milovníci vína. Na Kocandě ochutnáte například čerstvé sýry z vyhlášené rodinné mlékárny Klíč a spoustu lahůdek, které si Zmekovi připravují sami. „V létě využíváme hojně suroviny z okolní přírody či přímo z našich vlastních záhonů v areálu. Čerstvé je hosté najdou u snídaně nebo v piknikových koších, jež pro naše zákazníky rádi připravíme na míru. Vyrábíme si vlastní zavařeniny i nakládanou zeleninu,“ vysvětluje Zmeko.

Přes sezonu si užijete pohodu ve venkovním posezení s grilem, Kocanda má také vlastní designovou jídelnu. Rezervovat si tu můžete degustační menu; jednotlivé chody s vinným párováním jak jinak než s víny z domácího vinařství rodiny Zmekových. Degustační večeře jsou přístupné nejen ubytovaným hostům, ale také klientele zvenku. Ubytovaní hosté mají k dispozici kdykoli po dobu svého pobytu společné prostory s nabídkou ovoce, kávy či čaje. „Právě čaje si u nás hosté pochvalují. Jsou od společnosti Sonnentor z Čejkovic, která preferuje udržitelné zemědělství a české pěstitele,“ upozorňuje Zmeko.

V létě chystají na Kocandě novinku. Otevřou kavárnu formou lobby baru. A díky vlastní cukrářce nebudou v nabídce chybět chutné dezerty a další drobné občerstvení. J ak vidno, na Kocandě se stále něco vylepšuje a rodina Zmekových chce pro své hosty maximum pohodlí a komfortu. Ostatně víte, co si jejich hosté kromě jiného velmi pochvalují? Kvalitní spánek v prostředí bez světelného smogu v úplné tmě při cvrlikání cvrčků a občasného bučení krav. Jen si musíte dát pozor, jestli se tu právě nekoná svatba.