Zachraň jídlo, zachraň planetu

Jakub Henni se spolu s Michaelou Gregorovou inspiroval v zahraniční aplikaci, jež zachraňovala jídla z pařížských restaurací. Už v dětství chtěl být Henni vynálezcem, ale v danou chvíli mu přišlo, že inspirovat se nosnou myšlenkou a udělat něco, co bude mít okamžitý efekt pro spoustu lidí, je vlastně důležitější. Dvojice tedy dala rychle dohromady koncept, který vlastně i po takřka šesti letech na trhu zůstává stejný, jak popisuje sedmadvacetiletý Jakub Henni v rozhovoru pro týdeník Euro.

„Jsme B2C platforma omezující plýtvání jídlem v restauracích, pekařstvích a v supermarketech. Podnik u nás v aplikaci nabídne balíček zbylého jídla v padesátiprocentní slevě, uživatel si jej koupí a v daném podniku pak vyzvedne. Firma díky tomu promění svoji ztrátu v zisk, uživatel dostane dobré jídlo za fajn cenu a všichni pomáhají snížit množství potravinového odpadu,“ líčí.

Zlevněné potraviny s bonusem

Jak se Nesnězeno rodilo? S jednoduchou a srozumitelnou myšlenkou vyrazili za prvními klienty, které oslovovali přímo v terénu. „Cukrárna Cupcakekárna v Brně byla prvním podnikem, který u nás na facebookové stránce nabízel své přebytečné cupcakes,“ vzpomíná Jakub na raný rozjezd projektu. Ano, svoje první krůčky tedy učinilo Nesnězeno díky rozhraní slavné sociální sítě, ale mezitím už Jakub Henni v zákulisí připravoval komplexní aplikaci.

„Nějakou dobu jsem se již pohyboval ve startupovém prostředí, takže jsem znal pár lidí, kteří mi pomohli, a měl jsem ve svém okolí kamarády, kteří už byli zkušení podnikatelé a rádi svým kapitálem a know-how podpořili myšlenku, která se jim líbila. Důležité bylo okamžitě začít fungovat. Proto jsme rozjeli demo(verzi), kdy jsme první měsíce prodávali zbylé jídlo z prvních podniků přes Facebook, kde rychle přibyly tisíce sledujících, a díky tomu i velká mediální podpora,“ popisuje Henni. Zásluhou již fungujícího projektu – a nikoliv jen zajímavého nápadu – uspělo Nesnězeno v roce 2019 v soutěži Komerční banky Nastartujte se, kde dokonce bralo první místo! V té době už záměr fungoval nejen v rodném Brně, ale i v dalších městech ČR. Jenže přišel covid.

Zkouška pandemickým ohněm

Jakub Henni na covidové zavírání restaurací zareagoval bleskurychle. Přes víkend jeho vývojáři uspořádali takzvaný hackathon, během něhož do aplikace dodali možnost rozvozu nebo prodej nezlevněných porcí, kdy zavřené restaurace mohly prostřednictvím Nesnězeno prodávat i jídlo bez slev. Tento kotrmelec pomohl platformě v dalším rozvoji. Nesnězeno prošlo předloni i loni úspěšně dalšími investičními kolečky u Tilia Impact Ventures, Piton Capital a FJ Labs, což přineslo štědrou injekci kapitálu. Platforma expandovala na Slovensko a ve spolupráci s podobně zaměřeným brandem Munch se jí velmi dobře daří rovněž v Maďarsku.

„Jen v Evropě funguje mnoho podobných platforem, jako je Nesnězeno; globálně to budou nejspíš vyšší desítky podobných mobilních aplikací. Jde to ruku v ruce se zájmem o různé environmentální iniciativy. Konkrétně plýtvání jídlem je totiž velký ekologický problém, třetina všeho vyprodukovaného jídla globálně končí v koši, což se podílí přibližně na desetině celkové globální produkce skleníkových plynů,“ upřesňuje Jakub Henni zaníceně.

I takový environmentální podtón pomáhá v navazování dalších partnerství. „Máme v portfoliu třeba i síť kaváren Starbucks, čehož překvapivě nebylo tak náročné docílit, jak by se mohlo zdát. Měly totiž velkou motivaci omezit plýtvání jídlem a poměrně rychle jsme z pilotního projektu na jedné pobočce rozšířili spolupráci do celé sítě. Aktuálně s nimi spolupracujeme v Česku, na Slovensku a v Maďarsku na všech pobočkách. Co se týče velkých řetězců obecně, to se například týká naší spolupráce s firmou Penny Market – tam trvá domluvení déle, ale děje se tak z pochopitelných důvodů,“ odhaluje Jakub zákulisí spolupráce s velkými hráči na trhu.

Virálně proti plýtvání

Co dál? Peníze od investorů vkládá Nesně­zeno do dalšího rozvoje své apli­kace a expanze svých aktivit na nové trhy. Její kořeny na sociálních sítích se úročí v obrovské aktivitě fanoušků na Facebooku, ale i jinde: „Zpětnou vazbu máme velmi dobrou, už jsme na trhu přes pět let a máme spoustu pravidelných uživatelů a skvělou komunitu, která například sdílí fotky svých úlovků přes Nesnězeno do našich FB skupin, v pražské skupině jsou to desítky příspěvků denně.“

V této zmíněné skupině je momentálně 16 tisíc lidí, kteří si přezdívají foodie záchranáři a sdílejí radost z pořízených balíčků i tašek potravin. Často v nich – oproti popisu na webu – najdou i něco navíc, takže je vyzvedávání zlevněných jídel svým způsobem i dobrodružstvím.

Aktivní uživatelská základna bývá ukazatelem úspěšně rozjetého projektu. Nesnězeno už má ve městech napříč Českem a Slovenskem výtečné jméno, lidé si jej zvykli používat. Po pandemii sice zmizela možnost rozvozu a lidé musejí pro nesnězené potraviny a pokrmy vyrazit po svých, ovšem to je v zemi proslulých lovců slev i kvalitní hromadné dopravy ta nejmenší překážka.